Igår så åt vi denna smarriga middag…

För några år sedan så blev jag bjuden på denna fantastiska goda rätt hemma hos en kompis. Nu är även Anders helt galen i den. Den är dessutom både god och nyttigt, lite socker ska man i och för sig ha i men man kan ju själv se till att välja ett hälsosammare alternativ. Receptet är på en höft men det är enkelt att smaka sig fram.

Köttet:

• Marinera en biff i bit i ostronsås, salta och peppra. Ju längre den marineras desto ju bättre.

Salladen:

Hacka smått i den mängden du önskar.

• Gurka
• Rödlök
• Salladslök
• Coctailtomater

Såsen:

Blanda efter smak.

• ljus soja
• Pressad lime
• Socker (jag använder lite björksocker)
• Fisksås
• Sambal olek (eller chili)
• Vitlök

1) Stek köttet på alla sidor en lång stund på en inte alltför hög temperatur. Jag brukar hälla marinaden över köttet när jag steker så det gottas in ordentligt.
2) Låt därefter köttet vila i folie 20-30min
3) Lägg upp salladen på ett stort fat
4) Fördela köttet över salladen
5)Häll över såsen

?

?