Nyttigt och gott är en bra kombo. Här trixade jag ihop 2 recept till ett för att få med all jag gillar. Smaklig måltid 🙂

Indisk linssoppa

• 0,5 dl  olja
• 1 st  gul lök, finhackad
• 1 purjolök
• 2  st  vitlöksklyftor, finhackade
• 0,5 msk  spiskummin
• 1 msk  garam masala
• 0,5tsk  chiliflakes
• lite gurkmeja
• 0,5-1msk msk färsk ingefära
• 0,5-1 msk sambal olek
• 2 st  lagerblad
• 5dl  röda linser
• 1,6l grönsaksbuljong
• 1 brk kokosmjölk
• 0,5-1 st  lime, saften
• färsk koriander (eller på brk)
• efter smak salt
• efter smak svartpeppar

• Fräs lök och vitlök i olja någon minut utan att det tar färg.
• Häll i kryddorna och fräs ytterligare 1 minut.
• Häll i linser och hönsbuljong och låt puttra 30 minuter.
• Smaka av med limejuice, salt och peppar.
• Lägg ner plockad koriander innan servering.