Bara älskar denna soppan! Jag var på häxkurs för någon helg sedan och då gjorde vännen och kursledaren Wargmåne en fantastisk god “häxsoppa” som vi döpte den till. Delar här med mig av receptet.

Wargmåne är en riktig Moder Jord häxa och är en hejare på naturens grödor, i sommar ska vi bla plocka örter och annat från naturen och tillverka salvor, krämer, tinkturer mm. Superspännande och kul!

Jag går hennes  ett årskurs i Lysekil som jag verkligen kan rekommendera. Har ju själv häxat länge och har min häxgrupp med man kan aldrig lära sig för mycket. Är du nyfiken på hennes kurs som startar nästa vår så skriv i hennes logg här så hör hon av sig KONTAKT WARGMÅNE!

HÄXSOPPA delux

1 kg morötter
1 gul lök
3 tärningar grönsaksbuljong
1 apelsin
2dlCreme Fraiche ( gärna m. örter)
Hela Chilifrön
Paprikapulver
Salt

Skiva Morot, Lök, buljongtärningarna och rivet skal från 1 Apelsin och lägg i en rymlig kastrull med vatten så det täcker allt, koka mjukt, Pressa apelsinen ner i soppan, Mixa soppan slät och fin, rör sen ner Creme Fraiche.

Variation:

Byt ut morötterna mot till tex blomkål, broccoli, gröna ärtor, potatis,
hel spenat, brännässlor.